kuliner

Coto Makassar: Kuah Kental Penuh Sejarah dan Rasa Nusantara

Setiap daerah di Indonesia memiliki hidangan khas yang menjadi kebanggaan lokal. Di Makassar, Sulawesi Selatan, Coto Makassar bukan hanya makanan, tetapi juga bagian dari identitas budaya yang diwariskan turun-temurun. Kuahnya yang kental, aroma rempah yang kuat, dan potongan daging sapi yang lembut membuat hidangan ini selalu dicari para pencinta kuliner. Tak berlebihan jika banyak orang menyebut Coto Makassar sebagai “semangkuk sejarah dalam rasa”.