Bukan hal yang mengejutkan jika cita rasa gudeg mulai mendunia saat ini. Sajian asal Jawa Tengah ini merupakan makanan paling populer dan dicari oleh siapa saja yang sedang berwisata ke Jogja dan Jawa Tengah.
Mulai dari warung tradisional hingga pedagang di pinggir jalan, Gudeg sangat mudah ditemukan. Hal ini kerap kali turut mendasari mengapa banyak wisatawan baik lokal atau mancanegara yang penasaran dengan rasa dari sajian ini.
Lantas apa yang membuat sajian ini begitu melegenda khususnya di wilayah Yogyakarta serta Jawa Tengah? Jawab rasa penasaranmu dengan mengenal masakan ini lebih dalam pada ulasan berikut.
Mengetahui Cita Rasa Gudeg dari Jenisnya
Tidak mengherankan jika Gudeg sudah banyak diketahui oleh masyarakat secara luas. Namun tahukah kamu bahwa kuliner tradisional ini memiliki banyak jenis? Beberapa jenis Gudeg di bawah ini dapat kamu jadikan rekomendasi jujugan saat mengunjungi Jogja dan sekitarnya.
- Basah
Jika kamu pernah mencoba Gudeg, maka kemungkinan besar jenis yang kamu rasakan adalah sajian Basah. Jenis ini paling banyak ditemui dan dijajakan oleh penjual di sekitaran Jogja. Sebagai kuliner paling populer di daerah tersebut, kamu dapat menemukan berbagai macam isian di dalamnya.
Umumnya kuliner ini terbuat dari olahan nangka yang disajikan dengan kuah kental khas Gudeg. Kamu juga dapat menambahkan berbagai pilihan topping seperti krecek, telur, atau ayam.
- Kering
Yang membedakan antara jenis kering dan basah yakni tambahan kuah atau areh kental pada sajian tersebut. Olahan Kering umumnya tidak menggunakan menggunakan tambahan kuah kental.
Selain itu untuk membedakan antara jenis basah dan kering, kamu dapat merasakannya dari cita rasa yang disuguhkan. Gudeg Kering memiliki karakteristik rasa lebih manis karena proses pengolahan yang lebih lama sehingga berpengaruh pada rasa.
- Manggar
Jika pada umumnya olahan khas Jawa Tengah terebut berasal dari bahan dasar nangka, maka jenis Manggar dibuat dari olahan bunga kelapa muda. Karena bahan dasar tersebut, gudeg jenis manggar memiliki tekstur kesat dan gurih.
Popularitas Kota Jogja dan Jawa Tengah tentu tidak lepas dari sajian khas yang dimiliki, salah satunya yakni cita rasa gudeg yang cukup menggoda.