Resep Empal Gentong Gurih, Lezat, dan Menggugah Selera

Empal gentong adalah makanan khas dari Cirebon, Jawa Barat, Indonesia. Berikut adalah resep cara membuat empal gentong:

Bahan-bahan:

500 gram daging sapi bagian sandung lamur, iris tipis
1 liter air
100 gram tepung beras
5 butir kemiri, haluskan
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 cm jahe, iris tipis
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:

Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan kemiri hingga harum.
Tambahkan daging sapi, aduk rata dan masak hingga berubah warna.
Tambahkan air, daun salam, daun jeruk, serai, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga daging empuk.
Ambil 1/2 cup kuah dan campurkan dengan tepung beras, aduk rata hingga tepung larut dan tidak bergerindil.
Tuangkan campuran tepung beras ke dalam wajan, aduk rata dan masak hingga kuah mengental.
Empal gentong siap disajikan.
Selamat mencoba!